Redbloodsnow's Kitchen

Sup Tulang Gear Box

2011-02-16T07:15:00.003+08:00

**Recipe & Pic is from SweetLillyKitchen

Bahan-bahan:
Tulang Gear box - bersihkan
6 biji bawang merah - sederhana besar
5 ulas bawang putih
2" halia - separuh ketuk
1 batang lobak merah - potong besar
3 biji kentang - belah 4
2 biji tomato - belah 4
daun sup
bunga lawang
2 batang kayu manis
1 peket rempah mak siti
serbuk lada sulah
air secukupnya
1 bunjut sup bunjut.... :)

Cara membuatnya:
- Kisar bawang dan halia hingga halus
- panaskan minyak dalam periuk. masuk bunga lawang dan kayu manis. biarkan seketika.
- Tumis bahan kisar + halia yang di ketuk tadi. gaul rata.
- Kemudian masukkan rempah mak siti. masak hingga bahan tumisan agak garing + pecah minyak
- Kemudian masukkan air. Air agak2.. kalau nak masak lama.. air kena banyak.. campak sup bunjut masuk dalam.
- Masuk Tulang gearbox. rebus hingga isi tulang yang ciput tu empuk.. masuk pula kentang dan lobak merah.
- Bila kentang empuk dan kuah agak pekat. perasakan dengan garam dan lada sulah + pak aji sikit.
- Tutup api dan tabur dengan daun sup. angkat dan hidangkan.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Boxing Chicken

2011-02-12T22:14:00.002+08:00

Bahan-bahan ( 2 orang )
5 ketul kepak ayam
lada sulah
lada hitam
jus limau nipis
garam
bread crumb
telur (dipukul dadar)

Cara-cara Membuat:
1) Kepak ayam dipatahkan dua di bahagian tghnya.
2) Lepas tu ambil bahagian yg byk isi. kikis dan terbalikkan isinya ke atas. biar tinggal tulang jer di bahagian bawah.
3) Lepas tu perap ayam tu dgn lada sulah, lada hitam, garam dan jus limau nipis. perap selama mana anda suka.
4) setelah diperap, ambil ayam tu, celupkan pada telur dan lepas tu terus celup pada bread crumb.
5)goreng hingga masak dan keemasan warnanya

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sambal Petai Udang

2011-02-10T07:07:00.002+08:00

Bahan² ( 5-6 orang )

Bahan Untuk Dikisar
1) 15-20 batang Cili Kering (direndam hingga sdikit lembut)
2) 6 hingga 7 Ulas Bawang Kecil
3) 2 Ulas Bawang Putih

Bahan Lain
300-500gram Udang (Sederhana)
Sepaket Petai
Semangkuk kecil Air Asam
Garam dan Gula (Secukup rasa)
1 Labu Bawang Besar (Dihiris)
Minyak untuk menumis

Cara² Membuat :-

1- Kisar semua bahan2 yang perlu dikisar dahulu.
2- Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar, tumis sehingga garing dan naik minyak
3- Masukkan petai dan udang, kacau rata.
4- Terus masukkan gula dan garam. Masukkan air asam dan kacau rata.
5- Biarkan sebentar, masukkan bawang besar yg telah dihiris, kacau.
6- Biarkan sehingga sambal pekat (ikut kepekatan yang diingini). Kacau dari masa kesemasa, angkat dan hidang....

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Recipe Jus Apple Kasturi Secret Recipe :)

2011-01-26T13:21:00.002+08:00

Bahan-bahan ( 3 orang )
5 biji apple hijau
9 biji asam boy
Gula
Ais batu
Air masak
6 biji limau kasturi

Cara² Membuat :-
- Potong apple hijau dan buang bijinya.
- Blend bersama air dan gula
- Kemudian masukkan kedalam jug.
- Tuang jus tadi kedalam gelas perahkan limau kasturi 2 biji dan masukkan 3 biji asam boy dan ais.
- Uols boleh tambah gula ikut rasa selera tekak uols.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sup Seaweed

2010-03-18T17:30:00.001+08:00

Yuuhhuuu...aritu uols dok ngiyau² nak kan resepi sup seaweed Zie nih ea. Haaa..nih die, Zie dtg antu rajin kasi uols siap bagi cara² memasak bergambar lg koooo...hiksss :P

..Sooo..bahan² yg di perlukan adalah...

♥
♥
♥
♥
♥
♥
♥
♥
♥

Sea Laver :)

Ginie rupe sea laver tuh ea...yummm yummmm ^_^

1 sudu tepung jagung sbg bahan pemekat sup :)

Ko kasi air biasa je utk hancurkan tepung tuh ea. gaulkan sehingga tepung tuh sebati dgn air taw. Ko jgn taruk tepung jagung time air tgh mendidih cam Minie. Kang berketul² tepung tuh karang...huhu

and sebijik telur yg ko dh kacau² :)

Didihkan air bersama² dgn isi ketam yg dlm bungkus tuh. Pe name ntah..lupe :P hehe

Bile dh didih, ko taruk sea laver tuh ea. gaul kejap je...terus lembik ler sea laver tuh..huhuhuhu.

Kemudian ko taruk pati ayam nih. Mcm Zie, zie letak sesudu sbb air bapak giler byk wooo...brape ml x sukat ler plak. X kuasa mak nk nyukat² bagai kooo nyahh..hehe.

Lada jgn dilupakan ea. Utk rs yg lg nangis :P

Pastuh kacau² sampai jd didih cam ginie taw uols

Kemudian masukkan tepung jagung yg ko dh larutkan dgn air td ea. then kacau lagiks...

Last step....masukkan pecah telur td dah kacau. Biarkan mendidih selamat 2 minit, then tutup api :) Kemudian...

♥
♥
♥
♥
♥
♥
♥
♥

Tadaaa!!! Dh leh ko mkn dh pun. Seee senang jek kan. Dak hingusan pun leh buat kooo noksss ^_^ hiksss

P/s:
-->> hehehe...copy n paste sajork
dr personal blog Zie. Mls koooo Zie
nk retype semula...hehehe :P

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Masak Kari Kacang Buncis

2010-01-19T10:52:00.000+08:00

Nahhh...tutorial bergamba utk uols yg x reti memasak...wakakakaka. Lariksss :P

Mule² ko tumbok Halia, bawang merah, bawang putih dan cili kering spt di dlm gambarajah tersebut (ceaaa...gambarajah bagai tueee. ayat skema nerdy..haha)

Rempah tumis dan kari mesti ado. Kan katanya nk masak kari, mesti ler haros ado kan :D mak gune kari Adabiii menyelerakann (sebut ikut lagu dlm iklan adabi taw :P) ye nyah²..hehe :P

Bile bahan² suma tadi dah di tumbok lumat (cili kering ko tumbok acah² aje ea. Kasi dir still keping² x lumat...baru nangis masakkan ko. oh ye, tuh utk hiasan purpose :P)

Tumiskan bahan² di tumbok td bersama² dgn rempah tumis ko tuh tadi ea. Tumis sampai bau naik sekampung leh cium ^_^ heee

Pastuh masokkan ayam yg sudah di potong halus² :) (kalau gune daging....subhanallahhh, syorga giler weh!!!) Gaulkan ayam sehingga minyak dh menyerap masok k...

Jgn ko sekejap je gaul pastuh cepat² taruh air. Alamat x meraung ler masakkan ko nnti nyah.

Bile minyak dh menyerap masok dlm daging ayam...baru ko masokkan air ye puan², tuan² dan nyah² sekalian..hee heee ^_^

...kacau sehingga mendidih k :)

Bila dh didih, ko pi taruh serbuk kari. Zie gune yg pack kecik je, so org taruh semua lah ^_^

Masakkan kari sehingga pekat likat menjilat ^_- bau die...perhhh!!! semerbak nangis koooo...

Bile kari dah masak n ayam pun dah masak...baru ko taruk kacang buncis tuh taw. Masak sayur x leh lame²...kalau terlebih masak, rase jd kurenggg. Kang x pasal² mak mentua ngutuk dlm hati chop menantu x reti memasak kang...hehe.

...sooo harus ingat tips Zie nih ea utk uols² yg x reti masak. Practise make it perfect maaa :)

Bila sayur dh cukup² masak, ko gi taruh bahan perisa pastuh siap utk dihidangkann..taddaaaa!!! ^_& Weeee....hehe. Nih kalau zie taruk cili kering bykt ckit...

...baru nampak nangis lg sayur org nih taw. Plak tuh terlupe plak nk beli cili yg beso tuh utk hiasan koo. xpe²...redah je mkn. X yah hias² bagai. kang nnti mkn jd taik gak die t..haha :P blueksss

Gorengkan hotdog sedikit...yummm yummm. Sometime masakkan simple² lah plg syorga n nangis ko makan taw ^_- winkss.

...oh ye. Zie ade pembantu taw time masakkan benda alah nih. Nak taw sape x???

♥
♥
♥
♥
♥
♥

DILLAHHHHH JD PEMBANTU ITUUUU!!! Alahaiii...sejuk mata tgk bakal laki turut ke dapur. Ko nnti kan syg, if dh kawen bagai nnti...ko mls nk tlg org ke dapur, serious weh...aku mengungkit saat² nih balik kat koooo syggg

...hehehe. Itu gunanya ada blog. Ade bahan bukti utk dijadikan bahan ungkit mengungkit sok² lusa^_^ kehkehkeh (eh...ade kan ayat mengungkit dlm BM kan kan kan???)

Die jd pembantu, dia gak lah jadi tukang rasa...hahaha. Org x paksa taw die turun dapo bantu. Die sendiri yg volunteer. Tuh yg Zie katakan td, if weols dh kawen karang², die x nk tlg Zie ke dapo lg...

...kompom weh aku tayang die post entry nih...miahahahahaha.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sayur Kacang Sambal Udang

2009-11-12T10:22:00.001+08:00

Bahan² yg diperlukan adalah -->> Sayur kacang pjg (dh siap di potong ea), 1 bawang merah n 2 putih, udang (ikut suke ko nk letak brape byk. if nk letak seguni pun x..hehe)

Dan yg paling penting -->> Sambal Udang INSTANT..hahaha. Zie ngelat gune instant je kooo. Since lesung batu still terbelah dua lom terganti n since blender dh tahap mak nenek..

soo harus gune instant je. Ceaaa...alasan!!! ckp je ko mmg nk yg instant je...lalalala :D

Mule² ko tumis bwg, pastuh campak udang kat dlm tuh, then baru campak sayur. bile sayur nampak cam almost masak...

...baru ko campak sambal udang instant neh. Zie taruk 2 sudu besa je. Nyesal taruk 2 sudu. Sepatutnya 4 sudu...baru nangis ko nyer result masakkan nnti..hee hee

^_^

Inilah die hasilnya. Tp kekurang sambal udang and cili sbg hiasan. tuh yg nampak x meleleh sgt...hehehe.

...selamat menjamu. Nih resepi cepat, simple n senang..hiksss

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Rempekyek

2009-10-08T11:10:00.003+08:00

Bahan – bahan

600 gram tepung beras
500 gram kacang tanah
1 biji kelapa
4 ulas bawang putih
1 sudu besar ketumbar
1 sudu teh jintan manis- ditumbuk kasar
ikan bilis
sedikit garam
minyak untuk menggoreng

Cara² Membuat:

1.Campurkan tepung beras dengan santan. Kecairannya seperti menggoreng pisang.
2. Masukkan bahan tumbuk serta sedikit serbuk kunyit.
3. Panaskan sudip atau acuan dalam minyak panas.
4. Sudukan sedikit adunan keatas sudip/acuan.Taburkan kacang yang telah dibasuh dan dikeringkan serta ikan bilis.
5. Goyangkan dalam minyak panas hingga tanggal daripada sudip. Goreng hingga garing .

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sotong Pedas

2009-09-17T13:16:00.002+08:00

Bahan
10 ekor sotong sederhana besar – buang kulit dan dakwat

Bhn kisar:
6 biji bwg merah
3 biji bwg putih
Belacan – dibakar
6 biji cili kering
2 biji cili merah

2 biji bwg besar – dihiris bulat
½ cwn air asam jawa
½ cwn santan pekat
1st gula
Garam dan serbuk perasa

Cara
1) Tumis bahan yg dikisar…kacau selama 3 min. hingga bau wangi.
2) Masukkan sotong dan kacau sebati
3) Kemudian masukkan santan pekat, air asam jawa, garam dan gula.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Pomodoro Pasta

2009-09-17T12:51:00.003+08:00

Bahan²
* chopped fresh basil - 2 sudu besar
* black pepper to taste
* 5 tomatoes, rebus dan buang kulit. Blend.
* 2 labu bawang besar [potong dadu]
* 1 ulas bawang putih [cincang halus]
* olive oil
* Ayam cincang ramli

Cara² Membuat
1. Panaskan air dan garam. Bila mendideh masukkan pasta. Biarkan lembut dan toskan.
2. Gaulkan dengan sedikit minyak dan masukkan dalam pinggan.
3. Tomato dibelah 4 (sekadar hiris kulit) Rebus tomato sampai lembut. kulit dia lekang dah leh buang.. Blend tomato/cincang.
4.Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar & bawang putih. Biarkan sehingga wangi.
5. Masukkan daging cincang dan kacau rata. Biarkan sehingga naik minyak lagi.
6. Masukkan tomato, garam, dan lada hitam.
7. Angkat dan tuangkan atas pasta yg didalam pinggan.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sotong Bakar Bersambal

2009-09-17T12:35:00.004+08:00

3 ekor sotong

bahan kisar:-
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 in halia
1 batang serai
2 in lengkuas
4 sudu besar cili kering
1/2 sudu teh ketumbar
1/2 sudu teh jintan manis
4 sudu besar butter/minyak sayur
garam n gula
belacan (optional)

daun limau purut/daun kunyit-hiris halus

Cara² Membuat
perap sotong ngan sume bahan kisar n daun limau selama 15min. letak dalam daun pisang/foil, bakar selama 20-30 min atau hingga masak

SELAMAT MENCUBA ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Mee Kari Kerang

2009-09-17T12:09:00.003+08:00

Bahan Utama: (Untuk kuah kari) - Untuk ditumis
Satu senduk minyak masak
10 ulas bawang merah - ditumbuk halus
10 ulas bawang putih - ditumbuk halus
2 bungkus kari BABA's - bancuh dengan sedikit air, jadikan pes
1 sudu besar cili blender
Daun kari (suka hati banyak mana)
3 biji buah pelaga
1 biji bunga lawang

Sebiji kelapa, ambillah santannya dan perahan kedua
600 gm udang basah (kopek kulitnya dan bersihkan, KULIT tu diBLENDER, ambil airnya)
1 kilo kerang (kalau tak mau kerang, boleh ganti dengan udang kering)
3 biji kentang - potong kecil-kecil
Tauhu kering (yg bila dimasak, nampak terapung dalam kuah)
1 bungkus fish ball (potong kecil-kecil)
2 keping fish cake (potong kecil-kecil)
Garam secukup rasa
Serbuk Perasa (Ajinomoto)
½ kilo sawi

Bahan-bahan sayuran:
1 bungkus Mee kuning (dicelur)
50 sen taugeh (dicelur)
3 biji telur (direbus dan dipotong 2 atau 4, ikut suka)
2 keping tauhu (digoreng, kemudian potong kecil-kecil)
Daun sup/daun bawang (dipotong halus-halus)
Cili merah (dimayang halus)
Bawang goreng
Daun pudina (untuk lebh "ummpph")

Bahan option:
Ayam goreng yg dicarik-carik.

Cara² Membuat
1) Tumis bawang merah & putih sehingga naik bau. Masukkan pes kari, cili blender, daun kari, buah pelaga dan bunga lawang. \
2) Setelah semua bahan tadi ditumis hingga bau wangi, masukkan santan cair & kentang.
3) Biarkan sekejap. Kemudian masukkan juga udang basah, udang kering (jika ada), kerang, fish ball, fish cake, air blender kulit udang dan biarkan dengan api yg sederhana.
4) Setelah kentang empuk, masukkan garam, santan pekat, serbuk perasa dan tauhu kering. Kacau sehingga mendidih. Matikan api.
5) Sementara menunggu bahan-bahan untuk kuah masak; sambil tu bolehlah kita celur kan mee, sawi dan taugeh.
6) Telur pun mesti telah siap direbus. Kalau ada ayam goreng, carikkan sebagai hiasan dengan bahan-bahan lain.
7) Setelah semua bahan diatur dengan rapi, bolehlah mengadap hidangan tuan-tuan & puan-puan di samping keluarga atau tetamu.

SELAMAT MENCUBA ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Spaghetti Carbonara

2009-09-10T13:01:00.003+08:00

Bahan
1 bungkus spaghetti direbus dgn sedikit minyak & tos
2 sudu makan olive oil
Isi ayam 300gm
1 tin cooking cream (saya beli jenama Nestle)
200ml fresh milk
1 tin button mushroom(slice nipis)
1 biji bawang besar didadu
3 biji bawang putih ditumbuk halus
Lada sulah secukup rasa
Garam secukup rasa
Parmeson Cheese utk dtabur

Cara² Membuat
1) Panaskan olive oil, tumis bawang putih & bawang besar yang didadu tadi sampai wangi.
2) Masukkan isi ayam, tunggu sehingga masak baru masukkan mushroom.
3) Masukkan fresh milk & cooking cream, masukkan sedikit air. (Agak2 sbb kuah dia mesti pekat2 sikit)
4) Perasakan dengan garam & lada sulah.
5) Lastly masukkan spaghetti, kacau rata. (saya x campurkan sekali dgn kuah)
Bila nak makan, taburkan cheeseee...nyummmyyyy....

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Potato Croquette

2009-08-27T10:16:00.003+08:00

Bahan-bahan ( 8 ketul )
4-5 biji ubi kentang
1 sudu mentega
1/2 biji bawang besar
150g daging cincang
sedikit garam dan serbuk lada sulah
2 biji telur dipukul
bread crumbs secukupnya
sedikit tepung
minyak untuk mengoreng

Cara² Membuat
1) Rebus ubi kentang sehingga masak
2) Kemudian kupas kulit kentang dan lenyek dengan garfu
3) Potong dadu bawang besar.
4) Panaskan mentega. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
5) Masukkan daging. Kacau supaya tidak berketul. Bila dah masak tambahkan garam dan serbuk lada sulah.
6) Kemudian masukkan daging ke dalam ubi kentang tadi. Gaul sehingga sebati
7) Bahagikan kepada 8 bahagian. Ambik satu bahagian dan buat bentuk bulat atau ikut kesukaan anda. Ulang sampai habis.
8) Salutkan setiap bahagian tadi dengan tepung, kemudian dengan telur yang telah dipukul dan diikuti dengan bread crumbs
9) Goreng dalam minyak penuh

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Rendang Daging

2009-08-27T08:55:00.003+08:00

Bahan-bahan ( utk 20org makan )
800g - 1kg daging lembu
200g kerisik
1 liter santan pekat
daun kunyit di rincik halus
garam secukup rasa

♥Bahan-bahan kisar♥
2 labu bawang besar
8 ulas bawang kecik
5 ulas bawang putih
50g halia
30g kunyit hidup
30g lengkuas
6 btg serai
30g cili kering
1 st rempah kari
1st jintan putih
1st jintan manis
30g gula merah ( boleh lebihkan jika nak manis)

Cara² Membuat
1) Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan2 kisar hingga naik bau.
2) Masukkan daging dan gaul rata. Kemudian masukkan santan. Masak dengan api sederhana hingga santan hampir kering.
3) Masukkan sekeping asam keping dan garam. Bila dan hampir masak masukkan kerisik dan daun kunyit. Kacau rata dan masak hingga kuahnya betul2 kering.

Selamat Mencuba^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Serunding Daging

2009-08-27T08:26:00.004+08:00

Bahan-bahan ( Ni Resipi Utk 2kg Daging )
2 kg Daging Direbus Empuk
400 gram Cili Kering
2 labu Bawang Merah Besar
5 ulas Bawang Putih
4 cm Lengkuas
2.5 cm Halia
4 - 5 btg Serai
150 gram Ketumbar (pandai2 agak)
150 gram Jintan Manis (pandai2 agak)
250 gram Gula Merah @ Gula Perang @ Gula Putih
1 bj Kelapa (perah jd santan pekat)
Jus Asam Jawa
50 gram Kerisik (tak letak pun takpe)

Cara² Membuat
1) Bahan2 nih blend sekali dgn Bwg Besar,Bwg Putih,Ketumbar Dan Jintan (yg dah digoreng tanpa minyak)
2) Kemudian tumis bhn2 yg dah blend td (agak2 minyak ya...jgn terlebih plak)
3) Masukkan Gula Merah dan kerisik tu td
4) Masukkan Jus Asam Jawa (agak2 rasanya)
5) Masukkan Santan pekat
6) Goreng Tumisan kita tuh sampai pecah minyak (but jgn masukkan dulu daging k..)
7) Tunggu sampai garing tumisan kita
8) Ambil daging yg kita dah carik² (daging ni dah "diangin2kan" utk kering kan lebih²an air rebusan)
9) Tutup api tumisan kita tuh ...dan masukkan daging yg kita dah anginkan tuh
10) Kacau sampai rata .......baru bukak api balik ...tp gunakan api yg kecil ..kat sini kesabaran memainkan peranan yg penting...kalau melekat2 "JGN TAMBAH MINYAK!!!"...masukkan sedikit air je...
11) Dan kacau lah sampai betul kering dan garing ...kacau jgn berketul2 pastikan kita gunakan api yg betul2 kecil ...jgn gatal2 tangan nak besarkan api....
12) And resipi ni boleh tahan sehingga 8 bulan jika ditutup dan diletakkan di tempat yg kering ... Tahan setahun jika diletak dalam peti ais...Dan pantang kalau dihinggap lalat... Sepanjang pembuatan serunding ni kena ingat ..jgn sampai dihinggap lalat.
13) Ready utk dihidang :)

Selamat Mencuba^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sambal Goreng Sosej

2009-08-19T13:01:00.003+08:00

Resepi dr Kak Neeza. Click pic tuh utk ke laman web die ek ^_^

Bahan² :
1/2 pek sosej dihiris
1 labu bwg besar dihiris
1/2 tangkai lada merah dihiris
1/2 tangkai lada hijau dihiris
2 sudu kicap pekat
2 sudu cili kisar
1 biji bawang putih dan 1 biji bawang merah ditumbuk
1 genggam ikan bilis
4 biji kentang ptg wedges
1 genggam soohoon direndam
gula/garam secukup rasa
sedikit air

Cara :
1) goreng sosej/kentang/ikan bilis dan ketepikan
2) tumis cili kisar/bwg merah dan bwg putih tumbuk..smpai naik bau
3) curah sedikit air supaya x kering sgt..
4) tabur gula, garam dan kacau..masukkan kicap pekat kacau lg
5) agak² nk kering masukkan sosej dan kentang goreng td..kacau rata
6) bila dah sebati masukkan ikan bilis goreng..lada merah/hijau hiris bersama bwg
besar hiris
7) last skali masukkan soohoon...kacau kejap siap utk dihidang...

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Apple Milk Shake

2009-08-18T15:06:00.005+08:00

Bahan² (3 gelas)
2 apple hijau
2 apple merah
1 cawan susu rendah lemak
500 ml aiskrim vanilla
4 sudu besar madu

Cara² Membuat
1) Potong kesemua epal yg telah dibuang kulit dan biji, masukkan ke dalam blender/pengisar.
2) tambah 1 cawan susu segar rendah lemak, 500ml aiskrim vanilla dan 4 sudu besar madu dan kisar semua bahan selama 1 minit
3) Sedia untuk diminum.

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Double Choc Strawberry Shake

2009-08-18T14:22:00.002+08:00

Bahan² (2 gelas sederhana besar)
1 cwn susu segar
1 cwn susu perisa strawberry
1 sudu besar ice cream (vanilla/coklat)
coklat masakan/coklat bar (anggaran sebaris/4 petak coklat)

Cara² Membuat
1) cairkan coklat (double boiling)
2) setelah coklat cair, bolehla masukkan kesemua bhn dalam blender. Blendkan sampai campuran tadi berbuih..
3) Hiaskan dengan parutan coklat@chocolate rice@chocolate chip di atasnya..

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Kerabu Sotong Ala Thai

2009-08-18T12:53:00.003+08:00

Bahan² (2-4 Org)
satu mangkok Sotong
2 biji limau nipis
Daun ketumbar
1-2 bawang besar
3 sudu besar fish sauce
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam (ikut rasa)
5-10 Cili padi (ikut rasa)
NB: bole juga taruk tauge & tomato

Cara² Membuat
1) Bersihkan sotong.
2) Potong bulat2, masukkan kedalam bowl. then tarukkan boiling water dlm bowl. rendam selama 5min..so sotong tu masih lembut. separuh masak
3) Potong cili, daun ketumbar(segenggam), bawang besar.
4) Campur semua bahan..dan rasa.. and ENJOY!!
5) Note: after step 2: jangan lupa sejat sotong..buang air...

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sup Tulang

2009-08-18T09:54:00.005+08:00

Bahan² (4 Org)
500g tulang lembu
1 sup bunjut adabi
2 kiub ayam
2 1/2 liter air.
3-4 ulas bawang putih
1 cm halia
minyak untuk menumis
daun sup/ daun bawang
bawang goreng
cili padi -kalo nak pedas :)
limau nipis- kalo suka masam2 sket..
2 ketul ubi kentang
1/2 batang lobak merah

Cara² Membuat
1) Mula-mula cucilah tulang temulang
2) Ketuk-ketuk bawang putih dengan pisau. Pastu cincang-cincanglah biar jadi halus
3) Hiris pula halia nipis-nipis. Tapi kalo sape ada lesung tu boleh tumbuk halia sekali dengan bawang putih.
4) Panaskan minyak. Tumislah bawang putih dan halia ni sehingga bawang putih jadi kuning.. kalo hangus sket tu takpe..
5) Dah tu masuklah air dengan tulang-temulang. Rebuslah sehingga tulang empuk.
6) Bila dah empuk tu, masuklah pula ubi kentang dengan lobak merah.. Kalo tak nak letak pun takpe..
7) Masuk pula rempah sup bunjut dan juga kiub ayam. Biarkan sehingga ubi kentang empuk.
8) Bila nak makan tu bolehlah letak bawang goreng, daun sup, daun bawang, cili padi. Kalo suka masam perhlah sedikit limau nipis.

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Creamy Mushroom Soup

2009-08-18T09:22:00.004+08:00

Bahan²
1/4 cawan bawang besar - mayang
2 sudu besar daun parsley - cincang
1 sudu besar mentega/margerin
1 1/2 cawan cendawan butang
1 1/2 sudu kecil tepung jagung
1/2 kiub ayam
1/2 sudu kecil Worcestershire sauce
sedikit serbuk lada hitam
2/3 cawan air
1/2 cawan sour cream

Cara² Membuat
1) Panaskan mentega. Tumis bawang sehingga layu. Jangan sampai perang.
2) Masukkan cendawan. Tumis 2-3 minit.
3) Bancuh tepung jagung dengan air. Kemudian masukkan ke dalam cendawan tadi.
4) Masukkan juga semua bahan-bahan lain. Masak sehingga mendidih. Padamkan api dan sejukkan sekejap
5) Kemudian masukkan ke dalam blander. Blend sekejap. Jangan terlalu lama! Mungkin sekali tekan saja.
6) Kemudian renehkan semula sehingga pekat

Inilah die worcestershire sauce. Click pic utk enlarge ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Mee Kolok

2009-08-17T17:42:00.003+08:00

Bahan² (2-3 Org)
3-4 gulung mee sanggul / non-fried noodles
1 sdm perencah sup
100 g daging lembu
air secukupnya
sedikit garam
5 ulas bawang putih (dicincang)
8 biji cili api
1 sdt serbuk lada hitam
4 sudu makan minyak masak
5 sb kicap manis
1 sb kicap pekat
2 biji limau kasturi (ambil jusnya)
daun bawang dan daun sup (dihiris)
1 sdt sos ikan / sos soya
1 sdt cuka

Cara² Membuat
1) 1.UNTUK SUP : Rebus daging bersama perencah sup, garam dan air secukupnya. Rebus sampai empuk. Setelah masak, toskan daging dan hiriskan nipis2. Ketepikan kuah/supnya (boleh panaskan semula dan tambahkan sedikit air jika berkurangan)

2) UNTUK MEE : Rebuskan mee bersama sedikit garam sehingga lembut (40 saat). Keluarkan dan toskan.

3) 3.Panaskan 2 sdm minyak masak dlm kuali. Goreng bawang putih sehingga garing. Keluarkan. Masukkan pula mi yg tlh ditoskan ke dlm kuali dan goreng sebentar menggunakan minyak bekas bawang td. Perasakan dgn cuka, sos ikan / sos soya dan sedikit garam. Keluarkan dan ketepikan.

4) 4.Di dlm kuali yg sama, panaskan 2 sdm minyak masak dan goreng daging yang tlh dihiris td. Masukkan kicap pekat, 1/2 sb kicap manis, serbuk lada hitam dan secubit garam. Keluarkan.

5) UNTUK SAMBAL : Tumbuk/kisar cili api dgn 1 ulas bawang putih hingga lumat. Kemudian gaulkan bersama kicap manis dan perahan jus limau kasturi. (kalau xde kicap manis, boleh guna kicap masin dan tambah sedikit gula)

6) Cara Menghidang : Sediakan pinggan hidangan. Masukkan mi, tuangkan sambal kicap sedikit dan gaulkan. Kemudian taburkan daging, bawang putih yg tlh digoreng garing dan hiaskan dgn daun bawang. Sediakan jg semangkuk sup yg ditabur dgn daun sup sbg kuahnya jika suka.

Selamat Mencuba uols ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Ayam Penyet ^_^

2009-08-17T11:52:00.003+08:00

Untuk Ayam
1 ekor ayam - potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan
(simpan air rebusan ayam untuk buat sup)

Bahan2 utk dikisar
½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau
½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau
3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau
1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
1 sudu besar Serbuk Kunyit
½ sudu besar Serbuk Lada Putih
3 ulas Bawang putih
1cm Halia
Sedikit Air
1 sudu kecil Garam
Minyak masak untuk menggoreng.

Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.
Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.
(Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.)
Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.
Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

Untuk sambal
Sedikit minyak masak
20 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)
10 biji Cili padi
10 biji Bawang kecil, hiris
3 biji Bawang putih, hiris
5 biji Tomato, potong 4
5 cm Belacan
2 sudu Ikan Bilis
3 sudu gula merah/secukup rasa

Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.

Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu.
Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
Masukkan ke dalam periuk dan panaskan.
Masukkan gula merah dan gaul rata.
Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.

* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.

Untuk Sup
-->> Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.

Cara hidangan
-->> Hidangkan ayam penyet tersebut bersama² nasi putih dan ulam²an. Nasi putih di hidang berasingan la ye uols ^_^

Selamat mencuba :)

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Kangkung Masak Belacan

2009-06-24T07:06:00.000+08:00

Bahan²
1 ikat Sayur Kangkung
2 ulas Bawang Merah
3 ulas Bawang Putih
5 tangkai Cili Kering
Ikan Bilis (sejemput jek udah cukup ye)
Belacan (Agak² ler ko taruk)
Garam + lada + Gula

Cara² Membuatnya:-
1) Tumbukkan cili, bwg merah, bawang putih, ikan bilis dan belacan sehingga lumat. Lepas tuh tumiskan ler bahan² yg dah siap ditumbuk td sampai naik bau.
2)Masukkan sayur kangkung bahagian batang die dulu taw. Yang bahagian daun tuh...nnti ko masokkan :)
3) Bila bhgn batang kangkung udah kire² separuh masak, haaa...baru uols masukkan daun die. gaul hingga sekata dgn bahan² tumisan.
4) Masukkan sedikit air. Then baru masukkan garam + lada + gula. If yg biase gune ajinomoto tuh, x yah gune lada ler. n if yg x suke manis, x yah letak gula. Tp Zie more prefer letak gula...sedap woooo. Mengaum ko makan...hahaha :P
5) Sedia utk di ngappppp suday!!! hehehe

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sambal Mangga

2009-06-23T11:18:00.000+08:00

Bahan²
5 buah mangga
belacan **Agak² ko ler nk taruk brape byk yek**
Ikan Bilis **neh pun ikut suke uols :P**
5 cili **ikut kepadasan masing²**
Garam dan ajinomoto :)

Cara² Membuat
1) Tumbok cili, ikan bilis n belacan smpai lumat² (buat sambal belacan neh) Buah mangga tuh di hiris la ea.
2) Gaulkan sambal belacan td dgn mangga yg sudah dihiris.
3) Pastuh taruk ler garam n ajinomoto secukup rase. If x suke gune aji, ko taruk jek garam tp rs die nnti akan kurengg ler..huhu. So dats y Zie more prefer taruk aji. Taruk cikit jek x akan membotakkan kepala enko ler...hahaha :D

Sooo...selamat mencuba ^_- winksss

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Mee Bandung

2009-03-18T15:38:00.003+08:00

**Gambar Sekadar Hiasan**

Bahan²
500g udang kering segar
cili kering atau cili giling
gula pasir
bawang merah 20 biji
bawang putih 5 biji
mee kuning 1 peket
sotong basah
telur ayam 4 biji atau ikut bilangan orang yang hendak makan
Sayur sawi 2 ikat
tauhu goreng 5 keping
garam
air untuk kuah
5 biji tomato segar
minyak untuk menumis
daging lembu ikut suka banyak mana, lagi banyak lagi sedap
**boleh juga diganti dgn ayam**

Cara² Membuatnya
1) Blend udang kering, bawang merah, bawang putih dan cili.
2) Potong kecil sotong basah dan daging lembu.
3) Hiris tauhu goreng nipis-nipis
4) Cuci mee kuning dan toskan
5) Potong sayur sawi dan tomato
6) Untuk memasak perencah mee bandung: Tumis bahan blend tadi menggunakan minyak yang banyak (kerana udang kering akan meresap minyak)
7) Bila sudah separuh masak masukkan air dan kacau sehingga masak.
8) Kemudian masukkan gula dan garam. Cuba rasanya samada perlu ditambah gula atau garam lagi. Jika semuanya sudah ok bolehlah dikeluarkan dari kuali tadi.
9) Untuk memasak mee bandung: Panaskan kuali dan masukkan air ikut berapa ramai yang hendak makan.
10) Bila air dalam kuali sudah mendidih bolehlah dimasukkan perencah udang tadi.(jika anda mahu kuah pekat masukkan perencah lebih)
11) Kacau kuah supaya tidak berkerak dan masukkan sotong basah ,daging dan telur satu persatu. Pastikan telur masak kemudian angkat untuk asingkannya supaya tidak hancur.
12) Bila bahan yang dimasukkan tadi sudah masak bolehlah masukkan mee tadi. Kacau sehingga mee masak dan masukkan sawi. Kemudian tauhu goreng, garam dan rasa secukup rasa.
13) Tomato,taugeh celur dan telur anda boleh hidangkan semasa hendak makan.
14) Makan semasa panas
15)Selain mee kuning anda boleh juga menggunakan mee hoon. Tetapi kuahnya tak perlu terlalu pekat.
16) Taugeh celur (optional)

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Bakso

2009-02-23T11:04:00.003+08:00

Initial:- Zie tgh plaining
nk watkan bakso neh...ngidam ah ^_^

Bahan² (7-8 Org)
Mee Hoon 1 bungkus (400 gm)
Taugeh
Kobis dihiris halus

*UTK BEBOLA
400 gm daging cincang
2 biji bawang merah diracik halus
2 biji bawang putih diracik halus
2 sb telur (1/2 biji)
1 sk tepung ubi / tepung jagung
sedikit serbuk lada sulah n garam

*UTK KUAH
3 biji bawang merah dihiris
* 3 ulas bawang putih
*1/2 inci halia
*1sk lada sulah biji
1 batang serai diketuk
1 sb pati daging / pati ayam
sedikit serbuk lada sulah
garam n perasa

Cara² Membuatnya
1. Cara-cara UTK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan. Masukkan bahan yg telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau. Masukkan sekali serai.

2. Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam n perasa.

3. UTK BEBOLA: Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan utk membuat bebola daging. Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka. Siap membentukkan masukkan kedlm kuah tadi, biar mendidih. Kuah siap apabila bebola tadi timbul. Siap kuah n bebola

4. Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis. Hidang bee hoon dgn taugeh n kobis. Tuang kuah dgn bebola. Boleh juga guna mee lain.

5. Biasanya di indonesia.. bakso dihidang dgn cili padi yg ditumbuk berasingan dgn kicap.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Umai Obor²

2009-02-19T16:05:00.003+08:00

Bahan²Nya
1/2 kilo Obor²
6 biji Limo Kasturi
5 biji Cili
1 biji bawang besar
Halia
Lada

Cara² Membuatnya
1) Cucikan obor² sehingga suci bersih **haha**
2) Hiris Cili, Halia dan bawang besar. Pastuh campurkan kedlm obor² tadik
3) Then ko perahkan ler limo kasturi kat obor tuh. Kulit limo tuh klo uols nak, leh gak dihiris halus² then campurkan ke dlm bende alah tuh sekali :P
4) Letak lada secukup rasa la yek. pastu, ko ngappp tros..hahaha

Sedappp wehhh!!!
nangis uols makan ^_^ Aharksss

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Ayam Belacan

2009-02-19T09:40:00.004+08:00

Bahan²nya
3 Ketul Chicken Wings **mane² bhgn ayam pun boley**
2 Bijik Bawang Merah
2 Bijik Bawang Putih
10 Tangkai Cili Kering
Belacan Sebesar Ibu Jari
Halia
Rempah Tumis
Sos Cili
Garam + Lada + Gula Secukup Rasa

Cara² Membuatnya
-->> Cara membuatnya same jek dgn cara² masak Ayam Masak Merah kecuali kat step 1, uols tambahkan belacan jek utk ditumbok sekali

Utk resepi Ayam Masak Merah
-->> CLICK HERE

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Ayam Masak Merah

2009-02-17T13:34:00.003+08:00

Bahan² Nya:-
3 Ketul Chicken Wings **mane² bhgn ayam pun boley**
2 Bijik Bawang Merah
2 Bijik Bawang Putih
10 Tangkai Cili Kering
Halia
Rempah Tumis
Sos Cili
Garam + Lada + Gula Secukup Rasa

Cara² Membuatnya
1) Tumbok cili kering, bwg merah dan bawang putih sehingga lumat. kemudian tumiskan
2) pastuh letakkan remah ratus then bile bahan² yg ditumis sudah angkat bau. Uols letakkan ler chicken wings yg sudah di potong.
3) Gaulkan ayam sehingga minyak menyerap dlm daging ayam kemudian masokkan air sampai cover semua ayam tuh. then biarkan mendidih.
4) Sesekali uols kacau² ler yek ayam tuh. then bile uols nengok airnya dh nampak pekat ala² dlm pic tuh. Uols gi tarok sos cili , garam, lada n gula secukup rase.
5) Pastuh hidangkan ler. Leh taburkan daun sup or hiriskan cili utk menghiasakan hidangan uols :)

Selamat Mencuba ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Baby Khailan With Oyster

2009-02-17T13:12:00.004+08:00

Resepi neh mmg sgt² simple...tp feduliks, still gak nak letak dlm my resepi blog. Kan ni blog masakkan ai yuu..miahahahaha :P

Soo layannn ^_^ hehe

Bahan²nya
Air utk merebus
Baby Khailan
Bawang goreng
Sos Tiram

Cara² Membuatnya
1) Didihkan air pastuh ko letak ler ckit minyak masak.
2) Pastuh ko rebuskan baby khailan tuh. Bile dh nampak cantikkk jek bby khailan tuh menghijau.
3) Toskan then letakkan dlm pinggan. pastuh tuangkan sos tiram. ko agak² ler sendiri brape byk ko nk letak ye..huhu.
4) pastuh taburkan bwg goreng instant...thennn...weeee!!! its ready to eat..yummm yummm

Baby Khailan...ailikeeee!!!
hehe &_&

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Tempoyak Goreng

2009-02-17T12:08:00.003+08:00

Bahan²nya
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji cili
Udang **seberapa byk yg uols nak :P**
Garam, lada n gula secukup rasa

Cara² Membuatnya

1) Tumbuk bawang merah, bwg putih, n cili selumat² nya. Lepas tuh, tumiskan bahan² yg telah ditumbok td then masokkan udang.
2) Bile udang dh nampak macam dh nak masak ckit...ko masukkan ler tempoyak. pastuh gaul²kan sampai sebati
3) then masokkan lada, garam n gula secukupnya. Ikut suke uols ler..pastuh hidang then ape tggu lg...ko ngapp ler...hahaha

Selamat Mencuba :)

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Siput Sedut Masak Sos

2008-09-15T09:04:00.003+08:00

Bahan²
1kg Siput Sedut
1 btg Serai **Diketuk**
3 ulas Bwg Putih **Ditumbuk**
2 ulas Bwg Merah **Ditumbuk**
10 tangkai cili kering **Ditumbuk**
Sos Cili
Sos Tiram **Leh digantikkan dgn Kicap Pekat**
Garam dan Lada

Cara² Membuatnya
1. Rebus selama 5 minit siput yg telah siap di potong bontot ke dlm air mendidih.
2. Tumiskan bahan² yg telah ditumis tadi berserta dgn serai.
3. Masukkn sos cili berserta dgn sedikit air. Kacaukan sehingga sebati dgn minyak.
4. Masukkan Siput sedut yg telah direbus tadi.kacau sehingga sebati dgn sos.
5. kemudian masukkan sos tiram sedikit. kacau sehingga sebati.
6. Masukkan garam dn lada secukup rasa. boleh ditaburkan daun sup dn cili sbagai hiasan :)

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Ayam Paprik

2008-09-04T08:37:00.003+08:00

Note ♥♥
-->> Resipi neh Zie lom try lg :P

♥♥Bahan²
½ ekor ayam - dipotong kecil2
4 ulas bwg merah - ditumbuk
2 ulas bwg putih - ditumbuk
1 labu bwg besar - dimayang
2 btg serai - dititik
2 biji buah tomato - dipotong 4
5 biji cili padi - ditumbuk
bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
bahan2 perasa

♥♥ Cara² Membuatnya
1) Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
2) Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3) Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4) Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Ayam Masak Merah Berkentang

2008-07-08T09:36:00.004+08:00

Bahan²
8 potong ayam **bahagian drumstick lg sodap :P**
1 biji bawang besar
2 ulas bawang merah
2 ulas bwg putih
1 biji kentang
2cm halia
4 tangkai cengkih
1 btg kayu manis
10 tangkai cili kering
Sos cili
garam, ajinomoto n gula
daun sup **sbg hiasan**

Cara² Membuatnya

Gaulkan ayam dgn sedikit serbuk kunyit, garam dn ajinomoto...gorengkan hingga separuh masak.

Bahagikan 1 biji bawang besar menjadi dua. Separuh utk diblender...dn separuh lg, di hiris.

Blenderkan bwg besar. kemudian blenderkan cili kering. jgn terlalu halus...kasi cili tuh kelihatan kasar² ckit. baru ler cedappp jek mate nengok ayam masak merah nnti..haha

Pastu...uols sile lah tumbuk bwg merah, bwg putih dn halia. Kentang sile lah hiris ikut suke uols okeh.

Bile dh siap menumbuk...tumiskan bahan² yg ditumbuk td sehingga mewangi. Kemudian letakkan bahan² yg diblender plak ek. Letakkan sedikit air...kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi, kentang dn masokkan garam, aji n gula secukup rase supaya rase menyerap masok dlm daging ayam itu.
Biarkan smpai mereneh, gaulkan sekali sekala. biarkan sampai kuah menjadi pekat seperti gamba di bawah.

7. Bila kuah sudah pekat...masokkan sos cili **agak² ler ek.Zie x kire pun bape sukatan yg Zie masokkan..hehe** Then gaulkan sehingga betol² sebati n kuahnya seperti melekat² pd daging ayam tersebut.

8. Kemudian tutupkan gas n hiriskan duan sup utk ditaburkan di atasnya :P...selamat menjamu selera..huhu.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Laksa Penang

2008-07-01T11:06:00.005+08:00

Bahan²

1/2 kilo Ikan
1 tin Ikan sardin tin kecil (bertujuan utk memekatkan kuah laksa dan lebih sedap)
5 ulas Bwg Merah
Belacan (sebesar ibu jari)
Cili kering (segenggam) atau cili giling(4 sudu atau ikut citarasa)
2 biji Bwg Besar (dihiris halus)
Laksa Kering atau Laksa basah (sebungkus)
Daun Kesum dan Bunga Kantan

Bahan² Utk Hiasan/Hidangan

Timun
Cili masak atau cili padi
Daun Salad
Telur Rebus
Limau Nipis

Cara² Membuat:-

Rebus ikan sardin mentah dan asing kan isi nya dr tulang (air rebusan jgn dibuang).
Blender bwg merah, belacan, cili kering (sekiranya cili giling x payah blender. campurkan tros dlm kuah nnti)
Masukkan bahan blender ke dlm periuk bsame air rebusan ikan serta asam gelugor, daun kesum dn bunga kantan.
Blender ikan sardin yg diasingkan tulangnya bsame ikan sardin tin (sos ikan sardin tin dicampurkan ckit).
Blender tulang ikan (jgn terlalu halus) Utk menambah rase manis kuah, tapiskan airnya ke dlm periuk. kemudian masak kuah hingga menggelegak dn masukkan garam secukup rasa.
Boleh dihidangkan dn ditaburkan bwg besar, timun, cili, limau nipis, dan daun salad.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Ikan Goreng Bercili

2008-06-05T07:06:00.006+08:00

**Hidangan utk 6 Orang**

♥♥Bahan²
6 ekor ikan goreng
2 ulas bawang merah **dihiris utk menumis**
2 ulas bawang putih **dihiris utk menumis**
1 kuntum bunga lawang
1 btg kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
1/2 gelas air
Daun sup **utk hiasan**

♥♥Bahan² utk Diblender
2 ulas bawang besar
Segengam cili kering

♥♥Cara² Membuatnya
1. Tumiskan bwg merah & bwg putih yg telah dihiris td berserta dgn bunga lawang, bunga cengkih dan kayu manis. Tumis sehingga bwg itu nampak kkuningan.
2. Masukkan kesemua bahan² yg telah diblender tadi. Letakkan air dan kacau shingga mendidih.
3. Bila sudah mendidih..masukan garam & ajinomoto secukup rasa. Kacaukan sehingga kuah menjadi pekat **spt kuah rendang** tutupkan gas.
4. Tuangkan kuah keatas ikan goreng dan taburkan hirisan daun sup keatasnya. Hidangkan panas.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Laksa Sarawak

2008-05-29T12:41:00.000+08:00

Bahan-bahan
Minyak untuk menumis
8 cawan santan daripada 1 1/2 biji kelapa
1 ekor ayam anggaran 2 kg dipotong mengikut suka
Garam dan gula
500 gm udang basah
1/2 cawan kacang tumbuk
Mee secukupnya, dicelur
Telur, direbus dan dibelah dua
1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
Timun, dihiris nipis

Bahan-bahan kisar
1/4 cawan bijan
15 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
5 biji buah keras
20 tangkai cili kering, direndam air panas
1 cm lengkuas
4 batang serai

♥♥Cara membuatnya♥♥
1. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan dikisar hingga wangi.
2. Masukkan santan dan ayam. Masak hingga ayam empuk. Masukkan garam dan gula.
3. Keluarkan ayam dari kuah lalu disiat-siat isinya.
4. Masukkan udang dan kacang tumbuk di dalam kuah, kacau sebari dan padamkan api.
5. Bubuh mee di dalam mangkuk dan tuang kuahnya. Letakkan telur rebus, daun ketumbar dan timun. Hidangkan panas-panas.

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Sambal Belacan Goreng

2008-05-28T17:04:00.000+08:00

Bahan²
Cili
Belacan
Ikan Pusu
Minyak Masak
Air Asam Jawa
Garam **Secukup rase**
Ajinomoto **secukup rase**

**Tang ikan pusu tuh..zie x taw aa dlm bhs malaya uols panggey ape. Tp dlm bhs swak dipanggeu ikan pusu. Alaa..ikan kering yg kecik² tuh aaa. Kuantiti utk semua bahan tuh, depends ngan uols ea.**

Cara² Membuat
1. Tumbukan cili sehingga lumat. Pastuh masukkan ikan pusu then tumbuk same² ngan cili td.
2. Bile dah lumat ikan pusu tuh, masukkan belacan bersesuaian ngan amount ikan pusu td ek. Jgn byk sgt..kang "alamak!!! terlebih sudah" kang nnti **hehe**
3. Pas ciap menumbuk tiga bhn td, panaskan kuali dn masokkan minyak masak.Pastuh tumis ler sambal belacan tadi ek.
4. Pastuh masokkan Air asam jawa **yg neh pown agak² gak ea. Jgn byk sgt air asam jawa. kang lemas sambal belacan tuh nnti..haha**
5. Tumiskan smpai kuar minyak n almost² kering ckit ler. pastuh siap utk dihidang..ngeee :D

Princess Redbloodsnow's Kitchen™

Ayam Masak Ungkep

2008-05-28T16:53:00.000+08:00

Bahan - Bahannya♥♥
1/2 ekor ayam - potong 8
2 sudu besar ketumbar -disangai
1/2 sudu besar jintan halus/putih-disangai
2 cm halia
6 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 keping asam keping
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1-2 sudu besar cili kisar - optional
garam secukup rasa
minyak utk menumis
air secukupnya

Cara - Cara Membuat♥♥
-> Tumbuk hingga lumat ketumbar dan jintan halus. Kemudian tumbuk pula halia, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak, masukkan bahan tumbuk, serbuk kunyit dan cili kisar.

Tumis sehingga garing. Masukkan ayam, asam keping serta sedikit air. Renehkan sehingga ayam empuk dan kuahnya pekat (kepekatan kuahnya ala2 rendang gitu). Rasakan garam secukupnya boleh lah diangkat utk dihidangkan ^_^

Princess Redbloodsnow's Kitchen™